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En été l’activité de la vigne s’intensifie. Grâce au soleil et à la pluie, la croissance de ses feuilles est rapide et les soins sont nombreux. Une surveillance constante doit être assurée quant aux maladies qui peuvent se développer. Ces dernières ont parfois des conséquences graves sur la vigne et peuvent empêcher le raisin de pousser.
De plus, il faut contrôler la croissance de la vigne et la discipliner pour qu’elle ne perde pas trop d’énergie dans ses feuilles mais se concentre sur le raisin.

Après avoir été palissées, les vignes sont rognées : on coupe l'extrémité des branchages.

        Avant

                                    Après

   La véraison :

nous voyons apparaître sur le raisin, jusqu'alors complètement vert, les premières couleurs sur les baies qui annoncent le début de la maturité du raisin.

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Dernière modification : 23 septembre 2011

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