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Le vignoble alsacien se
développa très tôt. En effet la vigne fut apportée dans notre région par les
Romains.
Dès le Moyen Age, les qualités du vin produit en Alsace sont
appréciées et l’essor de la viticulture commence, jusqu’à atteindre son apogée
au 16ème siècle. La guerre de trente ans interrompit cet élan qui ne reprit
qu’après la première guerre mondiale. C’est à cette époque qu’une politique de
qualité des vins d’Alsace se développa.
Dès lors, le vignoble fut délimité précisément et des règles
strictes de production et de qualité furent établies.
Depuis 1962, les vins d’Alsace font partie des Appellations d’Origine
Contrôlées, en 1975 l’appellation Alsace Grand Cru est reconnue et enfin en 1976
le Crémant d’Alsace entre dans la danse.
Aujourd’hui les vins d’Alsace sont reconnus pour leurs
qualités et leur typicité dans le monde entier. Plusieurs organisations gèrent
le vignoble tel que l’Institut National des Appellations d’Origine Contrôlées ou
le Comité Inter-Viticole d’Alsace.
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